Плов з сушеними бананами
Арабська кухня дуже незвичайна і багатогранна. В ній є досить багато цікавих і вишуканих страв, начебто м’ясного плову з сушеними бананами. Щоб нагодувати сім’ю подібним вечерею, вам потрібно:
- 600 р свіжої телятини.
- За невеликий ріпчатої і червоної цибулини.
- 2 великі морквини.
- Склянку рису.
- 100 г сушених бананів.
- 2 склянки води.
- 5 зубців часнику.
- Рафінована олія, сіль і приправи.
Вимиту телятину нарізають невеликими шматочками, недовго маринують в спеціях і обсмажують у змащеній сковорідці. Через якийсь час до нього додають цибульні півкільця, попередньо витримані в суміші рожевого і білого перцю. Через десять хвилин туди ж відправляють порізану соломкою моркву. Слідом за нею в загальну посудину висипають рис і заливають його водою. Все це підсолюють, доповнюють часником і кружечками сушеного банана, прикривають кришкою і томити на слабенькому вогні до повної готовності.
