Класичний салат
Це вишукане блюдо для романтичного вечора подається в «човниках». Але спочатку відварюємо креветки і очищаємо їх повністю (навіть хвостики). Морепродукти повинні бути абсолютно готові до вживання. Якщо ви купили вже відварені і очищені креветки, їх слід правильно розморозити. Чим повільніше буде проходити цей процес, тим більше корисних речовин залишиться всередині рачків. Перекладіть пакет спочатку з морозильної камери в холодильник, а потім висипте його вміст в друшляк, щоб стік розтанув лід.
Щоб вийшли гарні човники з авокадо з креветками, потрібно розрізати вздовж два плода і вийняти кісточки. Надрізаємо м’якоть кубиками з розміром креветок. Озброївшись столовою ложкою, просовуємо її вістря у вузький полюс половинки авокадо. Змішуємо кубики м’якоті і креветки. Збризкуємо двома столовими ложками лимонного соку, солимо і перчимо. Заправляємо салат майонезом. Його може замінити і соус «Тартар». Якщо любите гостреньке, додайте в майонез трохи «Табаско» або вмішайте в нього зубчик видавленого через прес часнику. Готовий салат укладіть в «човники». Посипте посіченим зеленою цибулькою.
