«Вишуканий» салат
Цим рецептом непогано скористатися на Новий рік, коли хочеться чогось оригінального і незвичайного. Салат з креветками та авокадо – досить ситне блюдо. Сам фрукт досить жирний, а ми ще підливаємо в нього оливкову олію та додаємо смажені морепродукти. Але ж Новий рік святкується раз на 365 днів, а зайві калорії потім можна буде спалити під час робочих буднів.
Поживну цінність можна знизити, якщо обсмажувати відварні креветки (400 грамів) в сковороді вок – так рачки не встигнуть увібрати в себе жир. Морепродукти краще всього готувати в суміші рослинного і вершкового масел. Через три хвилини перебування креветок на сковороді, додаємо дві столові ложки соєвого соусу. Вимикаємо вогонь, посипаємо посіченої зелені петрушки.
Два авокадо очищаємо від шкірки. М’якоть нарізаємо кубиками гранню 1,5-2 сантиметри. Рвемо половину пучка салатного листя, щоб вони були такого ж розміру, а потім ріжемо очищений від насіння болгарський перець жовтого кольору. Шість помідорок черрі ділимо на половинки. Додаємо в салат смажені креветки і 150-200 грамів солодкої консервованої кукурудзи. Збризкуємо страву бальзамічним оцтом і оливковою олією, перемішуємо й подаємо.
