Святкові бутерброди
Канапе з авокадо і креветками виглядають просто приголомшливо. А про смак і говорити не варто! Відомо, що авокадо – дуже жирний фрукт. З нього готують спеціальний соус гуакамоле. От і будемо використовувати його в нашому канапе замість масла. Двісті грамів тигрових креветок очистити, залишивши недоторканими хвостики. Підсмажуємо рачків на оливковій олії з часником, солимо. Тепер готуємо гуакамоле. Виймаємо м’якоть авокадо і тут же збризкуємо її лимонним соком, щоб вона не потемніла. Перетираємо її в пюре в блендері з великим помідором і цибулиною. Додаємо оливкова олія за смаком, солимо. Зрізаємо шкірку з білого багета. Нарізаємо хліб скибочками. Підсушуємо в духовці. Змащуємо кожен скибочку гуакамоле. Зверху укладаємо смажену креветку. Іноді для таких сендвічів використовують і чорний хліб.
