Інші продукти
Сувора дієта при діабеті 2 типу потрібна тільки у найважчих випадках, наприклад, при сильному ожирінні. В інших випадках харчування хворого повинно бути смачним і різноманітним. Щоб забезпечити організм енергією, вуглеводи в харчуванні необхідні. Тому поняття “низкоуглеводная дієта при діабеті 2 типу має на увазі те, що швидкі вуглеводи і цукру замінюються на повільні, які не призводять до підвищення цукру. Тому обов’язково потрібно вживати каші. Особливо корисні гречана, пшенична, пшоно, горох, нешліфований рис і овес (але не пластівці). Дозволяються макарони твердих сортів. Є їх бажано в першій половині дня, а готувати без масла і цукру. Заборонено при діабеті вживати білий рис, манку і вівсяні пластівці. Особливо шкідливими є каші швидкого приготування, які містять багато калорій.
