Шоколадний торт
І нарешті, ми дамо цікавий рецепт ніжних бісквітних коржів, до складу яких входить згущене молоко. Від шести яєць відділити білки, поставимо їх охолоджуватися. Жовтки ж залишимо при кімнатній температурі. Збиваємо банку згущеного молока з 130 грамами вершкового масла. Додаємо туди жовтки і жменю дрібно меленого ядерець лісових горіхів. Чорний чи молочний шоколад розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додаємо в масу, збиваємо міксером. Почнемо просіяти борошно – буквально пару столових ложок. Дістаємо охолоджені білки. Додаємо по дрібці солі і лимонної кислоти. Збиваємо до твердих піків. Обережно вводимо білкову піну в жовткову масу, щоб вони не опало. Форму змащуємо олією, виливаємо рідке тісто. Печемо 40 хвилин при 180 градусах. Крем для коржів готуємо зі згущеним молоком і сметаною. Рецепт торта наказує відкинути молочнокислий продукт на складену в кілька шарів марлю. Коли зі сметани стече сироватка, змішаємо її зі згущеним молоком. Перемазываем коржі, не забуваючи про боках. Прикрашаємо на свій розсуд (можна як на фото вище).
