Курячі крильця
Не знаєте, яку закуску до пива приготувати? В такому випадку краще скористатися рецептом курячих крилець – це улюблене блюдо більшістю шанувальників пива.
Для приготування популярної закуски треба взяти кілограм курячих крилець, ретельно помити їх, обсушити і розрізати в області суглобів. Тепер їх треба викласти в один посуд і, посоливши за смаком, перемішати. Після цього до крил треба додати інші спеції: трохи червоного меленого перчика, суміш з паприки і сухий аджики, а також 10 мл соусу «Тобаско». Все це треба добре змішати і залишити на ніч у холодильнику, попередньо накривши кришкою.
Після закінчення зазначеного часу треба приготувати кляр, який знадобиться для обсмажування закуски. Для цього в одній посуді треба з’єднати свіже куряче яйце з невеликою кількістю холодної води. Інгредієнти слід збити до утворення однорідної маси.
В іншому посуді треба змішати половину склянки вівсяної муки і невелика кількість куркуми, яка надасть красивий золотистий колір готового блюда.
Після того як всі приготування будуть зроблені, можна приступати до обсмажуванню крил. Для цього кожен шматочок треба вмочити в яєчний кляр, після чого обваляти в паніровці з вівсяної муки, змішаної з куркумою. Після крильця треба викласти у фритюрницю, в якій попередньо слід довести до кипіння велику кількість рослинного масла.
Можна також зробити і інший процес обвалювання. Для цього треба подрібнити будь-яким зручним способом невелику кількість вівсяних пластівців. Потім кожне крило треба спочатку обваляти в борошні, після занурити його в яйце, а потім у вівсяні пластівці. Курячі крильця, приготовлені з урахуванням такої рекомендації, виходять дуже схожими на ті, які пропонуються в KFC.
