Класична гречана каша
Завжди можна звичайне блюдо перетворити в оригінальний. Потрібно лише проявити фантазію. Щоб приготувати гречану кашу на сім’ю з 4 чоловік, потрібно насипати 2 ст. крупи в каструлю, куди також налити 4 ст. води. Коли закипить, посолити (приблизно 0,5 ч. л. солі) і варити близько 20 хвилин. Наприкінці варіння опустіть вершкове масло.
Тепер натріть одну дрібну моркву на тертці і поріжте цибулю на дрібні брусочки або кубики. Налийте в сковороду олію. Цибулю обсмажте до прозорого кольору, додайте моркву. Овочі смажте до готовності. При бажанні можна додати томатну злегка гострий підливу.
Коли каша зварилася, додайте в неї злив. масло і засмажку. Акуратно перемішайте дерев’яною лопаткою. Подавайте у вигляді гарніру до м’яса. Це можуть бути: свинина, яловичина, курка.
Презентація
Намагайтеся завжди прикрашати страву перед подачею. Тоді воно не втратить оригінальний і презентабельний вигляд. Для прикраси страв є багато варіантів. Наприклад, можна зверху викласти червоні, чорні та зелені ягоди, які додадуть страві фарб і оригінальності.
Твердий сир для презентації натріть на тертці, а зелень дрібно поріжте. Змішайте їх і посипте зверху на блюдо. Зелень додасть весняного настрою, а сир – незабутній смак.
Зробіть гарну грати соусу по колу на тарілці. Додайте шматочок лимона або гілочку чебрецю для краси. Загалом, прикрашати страви по сезону. Адже кожна пора року по-своєму прекрасна і має джерело вітамінів.
