Ніжки в гірчично-медовому маринаді
Це ще одне просте і дуже смачне гаряче блюдо з курки. Але для нього вже буде потрібно дещо інший набір продуктів:
- 6 охолоджених курячих гомілок;
- 3 гілочки петрушки;
- по 2 столові ложки гострої гірчиці та нерафінованої оливкової олії;
- 70 грам рідкого меду;
- 30 грам солі;
- суміш перців;
- половинка лимона;
- 2 гілочки розмарину;
- по 0,5 чайної ложки паприки і сушеного часнику.
Процес приготування цієї страви складається з декількох етапів:
Вимиті і просушені гомілки натерти сіллю і сухими спеціями. Дати їм трохи полежати. М’ясо повинно просочитися ароматами.
Для маринаду гірчицю змішати з медом, лимонним соком, маслом і добре все перемішати.
Залити м’ясо приготованою масою так, щоб вона потрапила на кожен шматок, і залишити в холодильнику мінімум на 30 хвилин. Щоб продукти не обвітрювалися, ємність можна прикрити харчовою плівкою.
Форму застелити фольгою, викласти на неї підготовлене м’ясо і запікати в духовці 15 хвилин при 200 градусах. Для додання приємного хвойного аромату потрібно додати розмарин.
Як тільки час вийде, форму дістати, перевернути м’ясо на іншу сторону, полити його залишками маринаду і знову відправити в духовку, але вже на 10 хвилин.
До таким ароматним ніжок підійдуть свіжі овочі або який-небудь гострий соус.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
