В соусі з грибами
У цьому рецепті гарячого страви зі свининою використовується цікаве поєднання інгредієнтів, яке можна назвати універсальним для будь-якого виду м’яса. Для його приготування необхідно свинину (200 г) нарізати шматочками середньої величини.
Цибулину очистити і не дуже крупно нашаткувати. Ці два інгредієнти поміщаються в сковороду і обсмажують на рослинному маслі. Сюди ж додаються нарізані будь-які гриби і маса смажиться до готовності.
Тепер можна додати 1 ст. л. томатної пасти і спеції. Поки м’ясо гаситься разом із засмажкою, 2 ст. л майонезу необхідно видавити 2 зубки часнику і подрібнену зелень.
Цей соус додається до загальної маси в сковорідку. Блюдо гаситься ще 10 хвилин. Подавати його можна з будь-яким гарніром.
Чанахи в мультиварці
Це належить страва грузинської кухні. В оригіналі воно повинно готується з бараниною. Але в нашій країні цей вид м’яса не дуже поширений, тому його можна замінити на свинину.
А також грузини готують чанахи тушкують у глиняному горщику. Але блюдо в мультиварці виходить таке ж насичене і смачне.
Для приготування цього гарячого блюда з свинини по складному рецепту знадобиться:
- 0,5 кг м’яса;
- велика цибулина;
- помідори – 3 шт;
- середнього розміру баклажан;
- великий солодкий перець (бажано червоний);
- картопля – 400 г;
- 3-4 зубки часнику;
- 30 г вершкового масла;
- спеції;
- зелень (петрушка, кріп, базилік, кінза).
Свинина ріжеться середніми шматками і перемішується з улюбленою приправою. Якщо в ній є сіль, то більше додавати не варто. М’ясо перекладається в чашу від мультиварки.
З помідор потрібно зняти шкірку. Для цього необхідно зробити зверху плоду невеликий надріз навхрест і опустити на кілька секунд в окріп. Потім шкурочка легко зніметься.
Один помідор нарізати на середні шматочки і відправляється до м’яса. Інші шинкують таким же чином і на час відкладаються. Чаша ставиться під закритою кришкою в мультиварку на режим “гасіння” на 60 хвилин.
