Реберця в духовці
Це рецепт святкового гарячого блюда з свинини допоможе нагодувати 6-8 гостей. Для приготування знадобиться маринад від консервованих помідорів або огірків.
2 кг свинячих реберець вимити, очистити і нарізати по 2 шт. Вони замочуються в маринад від овочів. В цей час розігрівається духовка. Цибулини середнього розміру (4-5 шт) шинкують півкільцями і викладаються по всій поверхні сухого листа.
Картопля (10 шт) очистити і нарізати великими часточками. Вони викладаються зверху лука. Наступним шаром виступлять реберця. Вся маса солиться і приправляється меленим перцем. На кожне реберце викладається шматочок свіжого помідора.
Лист зверху накривається фольгою і ставиться в духовку на максимальній температурі на 30 хвилин. Потім блюдо дістається і помідори зрушуються зі свинини. Відкритий лист ставиться ще на 15 хвилин у духовку на верхній відсік, щоб на м’ясі утворилася скоринка.
