Смачний плов в мультиварці
Це гаряче блюдо зі свинини стане відмінним варіантом для сімейного вечері. Якщо в будинку є мультиварка, то його приготування значно спроститься. Для нього знадобиться:
- свинина 0,7 кг;
- цибуля 0,5 кг;
- морква 0,5 кг;
- рослинна олія;
- спеції.
М’ясо потрібно вибирати для плову з жиром. Обрізаються тільки жили. Свинина ріжеться на шматочки середнього розміру. Вони відправляються в чашу мультиварки і на режимі “гасіння” варяться у воді 20 хвилин. Таким чином, м’ясо стане м’яким і соковитим.
Після, свинина дістається шумівкою і перекладається в іншу тару, а бульйон проціджують через дрібне сито. Цибуля очищається і нарізати середніми кубиками. Обсмажується в чаші і на рослинному маслі, використовуючи спеціальний режим.
Такі процеси
Коли цибуля стане прозорою, до нього додається свинина. Вміст чаші перемішується і обсмажується ще 7-10 хвилин. Сюди додаються всі спеції. Плов буде смачний, якщо використовується хмелі-сунелі, суха паприка, карі, куркума. Кожної спеції необхідно додати по 1 ч. л.
В цей час моркву нарізати тонкими брусочками. Вона додаються в зажарку в мультиварці. Вся маса нудиться ще 10 хвилин. Тепер можна посолити. Сюди заливається 600 мл бульйону.
Рис необхідно кілька разів промити і акуратно викласти по всій поверхні моркви, але не перемішувати. Вода повинна бути вище рису на 1.5 див. В плов поміщається ціла, неочищена головка часнику.
Щільно закривається кришкою і включається режим “плов” на 15-20 хвилин. При подачі кожну порцію можна прикрасити двома гілочками свіжої петрушки.
