Для тих, хто бажає знизити масу тіла
Дієтологи попереджають, що співвідношення калорій, щодня одержуваних з їжі і витрачених у процесі життєдіяльності, повинне бути нульовим або від’ємним. В іншому випадку, коли перше переважає над другим, в організмі відбувається порушення обмінних процесів і людина набирає вагу. Тим, хто хоче схуднути, потрібно зменшити калорійність денного раціону на 300-500 ккал. Для того щоб спалити 1000 г жиру, потрібно витратити не менше 7700 cal. Оптимальним схудненням дієтологи вважають позбавлення від 2-4-х кілограмів протягом місяця (у цю масу не входить кількість води, виведеної з організму за час тренувань). Щоб прискорити процес термолиполиза і витрачати калорії за рахунок жирових запасів, необхідно скоротити калорійність добового раціону.
Для цього при відвідуванні супермаркетів слід звертати увагу на енергетичну цінність продуктів і склад. Необхідно врахувати, що жири здатні покрити лише 30% потреби людини в енергії, в той час як 58% життєвої сили забезпечують вуглеводи. Багаті даними органічними речовинами продукти дуже калорійні: сухофрукти за енергоцінності успішно конкурують з жирними сортами м’яса. При цьому потрібно пам’ятати, що раціон сучасної людини, як правило, перенасичений жирами і прихованим цукром, тому частку багатих жирами продуктів слід скоротити, перерозподіливши її на користь свіжих овочів і фруктів, грибів, бобових, а також інших продуктів рослинного походження, що містять складні вуглеводи.
