Таблиці калорійності і хімічного складу продуктів – один з головних помічників в схудненні
Щоб підтримувати себе у відмінній формі, дуже важливо розрахувати енергетичну цінність продуктів, споживаних кожен день, а також контролювати обсяг отриманих і витрачених калорій. Надалі варто великих зусиль змусити організм витратити надлишковий запас енергії. Не отримавши заряд бадьорості з їжі, тіло людини в паніці починає уповільнювати метаболізм. Це дозволяє зберігати жирові відкладення в якості рятівного резерву від можливого голоду в майбутньому, але тим самим перешкоджає схудненню. Використовуючи готові дані про БЖУ (білках, жирах і вуглеводах) з таблиць, шляхом їх множення на енергоцінність 1 р нутриента отримуємо калорійність кожного з них у 100 грамах продукту. Наприклад, кефір жирністю 2,5% містить на 100 мл продукту відповідно:
- 2,5 г жирів (2,5 г х 9 од) = 22,5 cal;
- 3 г білків (3 м х 4 од) = 12 cal;
- 4 г вуглеводів (4 м х 4 од) = 16 cal.
Підсумовуючи результати, отримуємо енергоцінність 100 г кефіру, яка становить 50,5 од або приблизно 51 ккал, як вказано на етикетці.
