Макаронний салат з кукурудзою
Це ще один варіант смачного салату з макаронними виробами. Для нього вам знадобляться:
- 180 грамів макаронних виробів;
- 1 качан молодої кукурудзи;
- 1 середня дрібно нарізана цибулина;
- 2 столових ложки вершкового масла;
- 3 столових ложки оливкової олії;
- півсклянки курячого бульйону;
- півсклянки нарізаної петрушки;
- терта цедра одного лимона;
- сік 1/2 лимона;
- 0,5 кг коктейлю з морепродуктів (бажано з креветок, морського гребінця і кальмарів);
- сіль і перець.
Готуємо теплий ситний салат
У великій сковороді обсмажте цибулю до прозорості в суміші масел (2 столових ложки вершкового і одна – оливкової). Додайте курячий бульйон, сіль, перець і тушкуйте, поки рідина не буде поглинена. Зріжте з качана кукурудзи всі зерна, покладіть їх на сковороду і готуйте ще 2 хвилини. Додати морепродукти і тушкуйте до готовності.
У той же час відваріть макарони в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Злийте воду. Макарони перемішайте з рештою оливковою олією, лимонним соком, цедрою і петрушкою. Викладіть на сервірувальні тарілки, зверху покладіть суміш морепродуктів з цибулею і кукурудзою.
