Як це зробити?
Тайський класичний рецепт кальмарового салату наступний. У 4-літрової каструлі змішайте 3 літри води і дві чайних ложки солі, нагрівайте до кипіння на високій температурі. Потім у великій мисці з’єднайте рибний соус, цукор, подрібнений червоний перець і решту 1/4 чайної ложки солі і перемішайте, щоб цукор повністю розчинився. Додайте солодкий цибулю і моркву.
Промийте кальмари під холодною проточною водою. Наріжте тушки поперек дуже тонкими кільцями. Розріжте щупальця на кілька частин, якщо вони великі. Додайте морепродукт в киплячу воду і варіть до готовності і непрозорості від тридцяти секунд до хвилини. Злийте і додайте в миску до заправки. Покладіть в сервірувальну тарілку листя салату, м’яти і кінзи. Зверху покладіть тайський кальмаровый класичний салат і злегка перемішати.
