Як приготувати такий салат?
Змішайте цукор, сіль і оцет в маленькій мисці, додайте скибочки огірка. Залиште на 1 годину. Потім промийте кальмарів і протріть паперовим рушником. Відріжте краю. Використовуючи гострий ніж, надріжте тушки зсередини. Наріжте на смужки шириною 3 см. Змішайте масло, помідор, базилік, імбир у великій мисці. Приправте трохи морською сіллю і перцем. Далі рецепт кальмарового салату з огірком та іншими овочами виконується легко.
Нагрійте гриль або духовку. Розкладіть солодкий перець на решітці і обсмажте його протягом декількох хвилин з обох сторін до готовності. Потім покладіть його в миску з помідорами. Змастіть шматочки кальмарів залишилися олією. Обсмажте їх на решітці партіями протягом 1-2 хвилин з кожного з боків до коричневого кольору. Додайте теплі кальмари в миску з овочами і покладіть туди огірки. Ретельно розмішайте, а потім розділіть по порційних тарілках.
