Нарізка фруктів
Здається, що може бути простіше – просто взяти ніж і нарізати фрукти потрібної форми. Як мовиться, вийде дешево і сердито, але зовсім не ефективно сенсі витраченого часу. Крім того, різнокаліберні шматочки будуть тільки псувати зовнішній вигляд канапе з фруктів. Краще всього для нарізки використовувати спеціальні пристосування.
Непогано, якщо у вас на кухні є спеціальна ложка-нарізка, призначена для динь і кавунів. З її допомогою можна зробити ідеальні за формою різнокольорові сфери та оригінальні канапе з фруктів на шпажках. Для цієї ж мети можна використовувати різні форми для печива і перетворювати шматочки фруктів фігури, різні за складністю.
У тому випадку, якщо ви часто готуєте канапе, то бажано придбати спеціальні пристосування, призначені для нарізки фруктів і ягід. В принципі, їх може замінити звичайна яйцерезка. В продажі також є спеціальні шприци для канапе. З їх допомогою нарізаємо шматочки фруктів потрібної форми, натискаємо на поршень і зібране канапе виявляється на тарілці, залишається тільки увіткнути красиву шпажку.
Крім фруктів можна приготувати красиві заготовки з бісквіту, мармеладу або пастили. Зауважимо, що канапе з фруктів і ягід швидкопсувні продукти, вони досить швидко темніють і втрачають форму. Тому їх необхідно готувати безпосередньо перед подачею на стіл.
