Картопляні деруни: рецепти, особливості приготування та відгуки

Кучер В.Г.

Спосіб приготування

Щоб приготовані за рецептом класичні картопляні деруни вийшли дійсно смачними, з підсмаженою скоринкою, м’якою і соковитою начинкою всередині, необхідно в точності слідувати вказівкам покрокової інструкції:

  • Очистити картоплю і натерти його на спеціальній тертці для дерунів. Як вона виглядає, можна побачити на фото вище. Цю процедуру найкраще проводити на кухонному комбайні, так як це досить важкий і тривалий процес. Також на цій тертці потрібно натерти необхідну кількість цибулі і часнику.
  • Картопляну масу потрібно перекласти на сито і трохи віджати її. Це необхідно для того, щоб позбавитися від зайвої води. В іншому випадку деруни будуть занадто рідкими і розтечуться по сковороді.
  • Масу покласти в миску, вбити два яйця, додати столову ложку борошна і посипати сіллю і перцем. Все добре перемішати і спробувати на смак.
    • Цікаве:  Що приготувати з фаршу швидко: рецепти з фото
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12