Готуємо тісто для коржів
Приготування будь-якого торта починається з виготовлення тіста. Створення «Сметанника» за класичним простому рецептом не буде винятком. Щоб зробити тісто для коржів для цього десерту в ємність, де ми будемо його готувати, розбиваємо яйця, кладемо сметану з меншим ступенем жирності і додаємо цукор. Все це ми гарненько збиваємо вручну або за допомогою міксера, що полегшить нашу роботу. Процес збивання повинен буде продовжуватися, поки не розчиняться всі кристалики цукру. Слідом ми розтоплюємо масло або маргарин на вогні, додаємо його в ємність для змішування тіста і знову добре збиваємо. І на фінальному етапі в посудину кладуть сода і просеянная борошно, після чого залишиться лише гарненько вимісити тісто, щоб в ньому не залишилося жодної грудочки, а по консистенції воно нагадувало густу сметану.
