Збираємо торт
Після того як ми зробили крем, можна формувати наш торт, орієнтуючись на рецепт «Сметанника» з фото, де можна побачити, що цей десерт складається з чотирьох ярусів з кремом між ними. Першим ділом на цьому етапі потрібно буде акуратно самим гострим кухонним ножем перерізати кожен з двох коржів навпіл, щоб ми змогли отримати два бісквіта білого кольору і два шоколадних коржика. Після цього ми беремо один із шоколадних бісквітів і гарненько промазуємо його зверху кремом. Потім кладемо на нього один із світлих коржів, який так само намазується сметанним кремом. Слідом знову кладеться шоколадний корж, потім знову крем, і наостанок білий корж. Після цього вже весь торт цілком обмазується кремом.
Прикрашаємо «Сметанник»
Але якщо просто приготувати звичайний «Сметанник» за класичним рецептом, то десерт буде виглядати занадто буденно. Тому для того, щоб він став справжньою прикрасою будь-якого столу, торт слід прикрасити. Окрасою ж може стати шоколадна крихта, бісквітна крихта, подрібнені волоські горіхи або фрукти. Тут вже немає межі фантазії, кожен може урізноманітнити й оформити зовнішній вигляд десерту так, як йому подобається, орієнтуючись лише на свої уподобання або бажання того, для кого створюється торт. Єдине, якщо посипати десерт шоколадною крихтою, то краще брати молочний шоколад і терти його на середній тертці. Якщо ж брати бісквітну крихту, то краще взяти рівну кількість шоколадних і звичайних крихт, з яких можна буде потім намалювати зверху торта який-небудь малюнок. А якщо торт прикрашений горіхами, то спочатку їх краще підсмажити, а потім дрібно порубати.
