Котлети з риби: рецепти приготування

Кучер В.Г.

Для дієтичного харчування

Людям, які за станом здоров’я не можуть собі дозволити вживати смажену їжу, можна порадити приготувати чудові дієтичні котлети з риби. Їх головною особливістю є незвичайний склад:

  • 400 г філе риби (бажано білої);
  • білок одного курячого яйця;
  • 60 грам моркви;
  • сіль;
  • 1 цибулина;
  • перець;
  • 4 грама гірчиці;
  • зелень (пір’яний цибуля, петрушка, кріп).

Для приготування таких котлет використовується також дуже цікава технологія:

  • Очищені овочі (моркву і ріпчасту цибулю) разом із рибним філе пропустити через м’ясорубку.
  • Додати до них збитий білок і рубану зелень.
  • Все це потрібно посолити, присипати перцем, заправити гірчицею і ретельно перемішати.
  • Фарш скачати у вигляді кульок і викласти їх у форму, застелену пергаментом.
  • Запікати 40 хвилин в духовій шафі при 200 градусах.
    • Цікаве:  Домашні котлети з фаршу: рецепти приготування

    Котлетки виходять не тільки ніжні і смачні, але й дуже корисні. Їх можна вживати навіть при самій строгій дієті.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12