Кращі рецепти маринованого часнику з фото

Кучер В.Г.

Класичний рецепт маринованого часнику

Для приготування знадобляться:

  • часник – один кілограм;
  • сіль (велика) – півтори стіл. ложки;
  • 1 л води;
  • кріп;
  • цукор – півсклянки;
  • оцту (9 %) – 50 р.

Спосіб приготування

Традиційний домашній рецепт маринованого часнику передбачає здійснення наступних дій:

  • Міцні великі розбирають головки на зубки. Видаливши лушпиння, обдають окропом і ненадовго занурюють у воду (холодну).
  • Роблять маринад: каструлю з водою встановлюють на плиту (включену), розчиняють цукор і сіль, додають оцет, після чого вміст доводять до закипання.
  • У банки, стерилізовані заздалегідь, кладуть кріп, після чого по плечики заповнюють їх часником і накривають кришками (прокип’яченими). Кип’ятять протягом п’яти хвилин і закочують.
    • Цікаве:  Плов з яловичини: рецепти, вибір інгредієнтів і поради по приготуванню

    Зберігають банки з часником в холодильнику або в підвалі.

    Як можна швидко замаринувати часник?

    Цим швидким рецептом маринованого часнику захочуть скористатися ті, кому потрібно приготувати трохи закуски – для 1-2 застіль. Для створення заготовки знадобиться всього три дні. Використовуються ті ж продукти, що і в рецепті, описаному раніше, але в інших пропорціях:

    • 1 кг часнику;
    • цукор (5 стіл. ложок);
    • сіль (2 стіл. ложки);
    • вода (1 л);
    • 100 г столового оцту (9 %).
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11