Поетапне приготування
Щоб нічого не забути, можна скористатися записами у своєму кулінарному блокноті. Коли це блюдо будете готувати часто, в цьому відпаде необхідність.
- Спочатку готується риба. Шкіра очищається від луски, плавників. Видаляються нутрощі, голова, хвіст. Все миється, нарізати шматочками.
- Потім обробляються овочі. Їх потрібно вимити, натерти моркву на тертці, порізати цибулю півкільцями.
- Перш ніж смажити рибу, потрібно посипати її спеціями і панірувати в борошні.
- Сковороду розжарити, налити в неї масла і опустити в нього шматочки риби. Вони повинні смажитися до тих пір, поки не з’явиться золотава скоринка.
- Зверху на рибу кладуть цибулю, потім моркву.
- Після цього всі солиться, перчится, вливається в сковороду молоко, закривається кришкою і гаситься 40 хвилин.
Котлети з минтая
Блюдо виходить смачним і дуже поживним. Рецепт приготування рибних котлет з минтая на диво простий, але з невеликим секретом. Якщо використовувати філе січене, а не перемелене на м’ясорубці, фарш буде більш соковитим. Для приготування потрібно запастися наступними продуктами:
- Рибним філе – одним кілограмом.
- Батоном з білого борошна – 200 р.
- Цибулиною великого розміру і яйцем – по одній штуці.
- Манкою – 50 р.
- Молоко – 50 мл
- Меленим Перцем – 2 р.
- Петрушкою сухий – 5 р.
- Сіллю – 20 р.
- Олією оливковою для смаження.
