Етапи приготування
Це блюдо різноманітить стіл в будні дні і свята. Його недовго готувати, тому прихід гостей вас не застане зненацька.
- Рибу потрібно почистити, помити і нарізати шматочками, відповідними за розміром однієї порції.
- Натерти їх сіллю, полити соком лимона, соусом і відправити в холодильник на дві години маринуватися.
- Борошно, сметану, яйця, сіль і паприку з’єднати разом, добре перемішати. Це буде кляр.
- Масло розігріти, кожен шматочок риби вмочити в кляр і викласти на сковороду. Обсмажувати з обох сторін, поки не з’явиться золотава скоринка.
Філе з картоплею в духовці
По одному з рецептів приготування минтая можна створити чудове блюдо – запіканку. Для цього потрібно мати:
- Філе риби – півкілограма.
- Картоплю – чотири штуки.
- Масло вершкове – 100 г.
- Вершки та молоко незбиране – по 50 мл.
- Часник – два зубчики.
- Борошно – дві столові ложки з гіркою.
- Сиру твердого – 100 р.
- Петрушки – дві гілочки.
- Горіх мускатний, перець і сіль – за смаком.
