Як приготувати котлети?
Щоб створити страву, потрібно слідувати інструкції:
- Спочатку робиться фарш. Для цього береться філе і гострим ножем, ріжеться на дуже дрібні шматочки.
- З батона білого хліба зрізаються скоринки, а м’якоть замочується в молоці з манкою.
- Цибулю дрібно шинкуется.
- Змішати рибний фарш, хліб, набряклий в молоці, цибулю і яйце.
- Все посолити, поперчити, додати петрушку.
- Фарш вимішати змоченими водою руками, щоб вийшла однорідна маса.
- Сформувати котлетки.
- Сковороду розігріти, налити олії.
- Обсмажити кожну сторону котлет до утворення золотистої скоринки. Блюдо готове.
Риба в клярі
По цьому рецепту приготування філе минтая страва не відрізнити від ресторанного делікатесу, хоча його легко приготувати вдома на невеличкій, затишній кухні. Консистенція риби виходить ніжна, а присмак нагадує лимон. Щоб приготувати кулінарний шедевр, потрібно запастися необхідними інгредієнтами:
- Філе – одним кілограмом.
- Соком лимона – 100 р.
- Гранатовим Соусом – чотирма великими ложками.
- Для приготування кляра запасіться:
- Яйцями – двома штуками.
- Сметаною – двома великими ложками.
- Паприкою – шістьма грамами.
- Борошном – 60 р.
- Сіллю – 10 р.
