Тефтелі в духовці
Серед різноманітних варіантів їсть також рецепти приготування тефтелькою в духовці. Додавання сиру робить страву ще смачніше. Краще всього використовувати пармезан, однак і простий сир теж підійде. Саме завдяки сиру тефтелі стають смачніше, а ось томатна паста робить їх соковитими. Такий рецепт приготування тефтелькою повинен бути в арсеналі кожної господині.
Інгредієнти:
- фарш (580 г),
- яйце,
- цибулина,
- сир (170 г),
- перець,
- сіль.
Для соусу:
- перець,
- ч. л. цукру,
- п’ять томатів.
Цибулю очистити і дуже дрібно нарізаємо, сир натираємо. Змішуємо продукти з фаршем. Додаємо солі і перцю.
Помідори необхідно підготувати, знявши з них шкірку. М’якоть нарізаємо дрібно. А можна томати просто натерти. Отриману пульпу солимо і обов’язково додаємо цукор. Обов’язково пробуємо масу, щоб відкоригувати кількість цукру. Багато залежить від солодощі помідор. Також можна додати духмяний перець і трави. Готову томатну масу виливаємо у форму і відправляємо запікатися ви духовку. Соус гаситься близько десяти хвилин. За цей час помідори повинні пустити сік.
А ми тим часом формуємо тюфтельки, а потім кладемо їх в томатну масу. Запікаємо страву приблизно тридцять хвилин.
