Тефтелі з помідорами
Справедливості заради варто відзначити, що для приготування тефтелькою можна використовувати різні підливи і соуси. Все можна взаимозаменять деякі компоненти.
Інгредієнти:
- кілограм м’ясного фаршу,
- склянку рису,
- цибулю,
- яйце,
- перець мелений,
- морква,
- сіль,
- кілограм помідорів.
Відварюємо рис, але не доводимо до готовності. За допомогою блендера подрібнюємо цибулю. Потім у м’ясний фарш додаємо рис і цибульну масу. Також вводимо яйця, солі і перчимо масу. Всі інгредієнти добре перемішуємо і ліпимо кульки. Підготовлені тюфтельки необхідно обсмажити на сковороді. Такий прийом робить їх більш пружними, тому в підливі вони не розвалюються.
М’ясні кульки обсмажуємо на рослинному маслі. Підлива може готуватися за різними рецептами. Ми пропонуємо зробити густу підливу на основі томатного соусу з додаванням спецій і моркви. Багато господинь рекомендують готувати багато підливи. Тоді вона повністю покриє ваші тефтелі, а значить, вони будуть більш соковитими. До того ж і сама підлива є прекрасним доповненням до їжі.
Обсмажені тюфтельки складаємо в товстостінну каструлю або казан. Зверху заливаємо їх підливою. Якщо ви помітили, що соусу обмаль, можна долити кип’яченої води. Далі тушкуємо під кришкою страва не менше десяти хвилин на невеликому вогні.
Якщо заздалегідь не обсмажувати тефтелі, то готувати їх слід довше. До того ж існує велика ймовірність того, що кульки розпадуться в підливі. І тоді вийде м’ясний соус.
Тефтелі можна віднести до одних з кращих м’ясних страв. Великий вибір рецептів дає нам можливо підібрати найбільш цікавий для себе варіант. Використання домашнього фаршу і великої кількості овочів робить страву більш смачним і насиченим. А різноманітні соуси дозволяють щоразу вносити в блюдо щось нове. Сподіваємося, що один з наших рецептів підійде і вам.
