Карвінг
Саме так називається мистецтво вирізати різні фігурки з фруктів і різних овочів. Коли дивишся на вже готові твори, здається, що цього важко навчитися і необхідно відвідувати курси майстра.
Не поспішайте робити висновки. Якщо ви володієте навіть маленьким навичками малювання, терпінням, то цілком з часом самостійно будете робити чудові прикраси для своїх страв.
Найпростіші варіанти:
- Кавун і диня добре підходять для кошики з фруктами. Вирізуйте, залишивши ручку.
- Красива салатниця вийде з ананаса. Розріжте вздовж, приберіть м’якоть, поверніть фрукту колишню форму і складіть готовий салат всередину.
- З шкірки апельсина вийде прекрасна креманка для морозива.
А зараз спробуйте зробити квіти з овочів, як на нижньому фото. Красиве оформлення страв у домашніх умовах такий хризантемою не складе праці. Беремо невелику цибулину, очищаємо і зрізаємо верхівку і низ для стійкості. Тепер дуже гострим тонким ножем ділимо на чотири частини не до кінця, але як можна нижче. І ще раз також. Щоб листя розправилися, відправте майбутній квітка в холодну воду. Її можна підфарбувати буряковим соком.
Чудово виходить лілія із сирої моркви. Почистіть її і розріжте на кілька частин довжиною близько 10 див. Беремо одну і ножем робимо п’ятикутник. Тепер робимо надрізи кожної гострої сторони, але не до кінця. Так повторюємо в шаховому порядку. Надайте ножицями пелюсткам овальну форму.
Для фруктової тарілки легко зробити лебедя. Спочатку розрізаємо на дві рівні частини, видаляємо насіння. Кладемо кожну шкіркою вгору. Зробіть не до кінця два однакових розрізу посередині і витягніть середину. Далі з кожного боку ножем ріжемо куточки зверху і збоку. З кожним разом вони будуть все менше і менше. Виставте крила з невеликим зміщенням, з віддаленого шматочка виріжте шию і вставити в середину.
Завжди намагайтеся робити красиві страви. Оформлення на свята або в будні дні додасть вашому столу вишуканість.
