Класичний рецепт
Розглянемо рецепт курчати тютюну класичний. Беремо:
- 40 г вершкового масла;
- одну невелику курочку.
Для маринаду візьміть:
- перець чорний;
- сіль;
- сік одного лимона;
- чотири зубки часнику;
- приправа «Хмелі-сунелі» (бажано).
Цей рецепт курчати тютюну передбачає реалізацію таких дій:
Розріжте вздовж курку по черевцю і розпластайте. Відбийте з обох сторін кухонним молотком.
Зробіть маринад. Для цього відіжміть з лимона сік, видавіть часник і змішайте з чорним перцем, сіллю і «Хмелі-сунелі».
Натріть всю тушку маринадом і залиште на годину настоюватися.
На сковорідці розтопити масло, покладіть на спинку курку і встановіть вантаж. Приміром, перевернутої кришкою від каструлі накрийте тушку, а зверху поставте посуд з водою. Смажте з кожної сторони, в залежності від маси курчати, від 12 до 18 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
