З часниковим соусом
Розглянемо ще один цікавий рецепт курчати тютюну. Деякі гурмани заявляють, що курчати часником натирати потрібно не до смаження, а після. Щоб зрозуміти, як насправді смачніше, потрібно виготовити це страва. Отже, візьміть:
- масло пісне;
- маленького курчати (до 1 кг);
- перець;
- сіль.
Для соусу вам будуть потрібні:
- 2 ст. л. олії;
- три зубки часнику;
- кінза або петрушка (зелень);
- сіль.
Цей рецепт курчати тютюну передбачає виконання таких кроків:
Промийте курочку, вздовж по грудці розріжте розпластайте.
Відбийте кухонним молотком, натріть перцем і сіллю. Якщо любите погостріше, можна і пекучим перцем, і аджикою сухий.
Розжаримо на сковорідці пару ложок олії. Укладіть спинкою вниз тушку і смажте, придавивши вантажем. Якщо у вас немає сковорідки тапака, можна накрити тарілкою, а на неї встановити банку з водою.
Переверніть тушку через 15 хвилин поверніть на місце вантаж, і смажте ще 15 хвилин. Стежте, щоб курча не підгорів.
Якщо курочка крупноват, її можна трохи пропарити. Для цього зніміть конструкцію з вантажем, налийте на сковорідку 4 ложки води, накрийте простий кришкою і тушкуйте 5 хвилин. Далі переверніть м’ясо, долийте води і тушкуйте ще 5 хвилин.
Страва готова. Залишилося приготувати соус. Для цього роздушіть або порубаєте часник, покришіть зелень, посоліть, перемішайте і влийте масло. Часниковий соус розподіліть по всій тушці.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
