Курча тютюну: рецепти в духовці на сковороді. Соус для курчати тютюну

Кучер В.Г.

По-грузинськи

З’ясуємо, як в домашніх умовах курчати тютюну готувати по-грузинськи. Звичайно, в нашій країні не завжди можна знайти ті спеції, які застосовують в Грузії, але аджику грузинську без помідорів і «Хмелі-сунелі» придбати можна. Вам будуть потрібні:

  • перець;
  • три ст. л. сметани;
  • курча до 1 кг;
  • сіль;
  • 2 ч. л. аджики грузинської;
  • приправа «Хмелі-сунелі»;
  • пісне і коров’яче масло для смаження – по одній ложці.

Для соусу беремо:

  • сіль;
  • пару зубків часнику;
  • дві ложки бульйону.
Цікаве:  Соковита курка по-мексиканськи: простий рецепт чудового блюда

Цього смачного курчати тютюну з хрусткою скоринкою готуйте так:

  • Розпластайте тушку, відбийте, натріть «Хмелі-сунелі», перцем і сіллю. Залиште на 30 хвилин.
  • Розтопити на сковорідці олію. Змішайте сметану з аджикою, намажте одну сторону тушки (з боку спинки).
  • Укладіть курчати спинкою на сковороду, надавіть вантажем і смажте з кожного боку за 15 хвилин.
  • Тепер состряпайте соус. Для цього покришіть часник, додайте воду або бульйон, сіль. Полийте або натріть соусом готового курчати.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11