Ростбіф су в духовці
Виявляється, що не завжди треба йти в магазин, щоб придбати рукав або фольгу для запікання шматка м’яса. У вас вдома є необхідний допоміжний матеріал – це звичайна скляна банка, якої ми скористаємося в цьому рецепті. Але спочатку підберемо відповідні шматок телятини і посуд.
По-перше, діаметр горла не повинен сильно відрізнятися від діаметру банки, щоб спокійно можна було дістати шматок. По-друге, підібрати саме м’ясо, що підходить за розміром.
Тепер, скориставшись одним з рецептів маринаду для яловичини, залишаємо м’ясо в прохолодному місці на 6-8 годин. Після поміщаємо його всередину банки і закрити пластмасовою кришкою. Кладемо в каструлю з водою, щоб повністю покрита була склотара, і ставимо в духовку (200 градусів) на пару годин. Після закінчення часу витягуємо шматок з банки і обсмажуємо на сковороді з усіх боків.
Звичайно, такий рецепт підійде і для фольги, але тут м’ясо вийде ще м’якше і буде красивою, округлої форми.
