Навіщо консервувати (маринувати) часник?
Вдавшись до консервації, можна врятувати урожай часнику, як і будь-якого іншого овоча або фрукта. Це буває особливо важливо в умовах міської квартири, де його просто ніде зберігати. При цьому зовсім необов’язково займатися консервацією овочу в літній час або восени, нескладно зробити маринований часник в домашніх умовах (рецепт представлений в статті) і взимку, якщо він почав сохнути або гнити.
Любителі часнику рідко можуть побалувати себе цим продуктом у свіжому вигляді: його різкий специфічний запах значно ускладнює спілкування з оточуючими. Ця проблема вирішується вживанням маринованого часнику (рецепт можна вибрати з представлених у статті), запах якого не є настільки гострою. Смачний маринований часник успішно використовується для приготування салатів, перших і других страв, а також приправи до м’яса та риби.
