Про найголовніше
Як вважають фахівці, в приготуванні даного страви самим головним є не помилитися з вибором часнику. Обробляти слід виключно стиглі коренеплоди. Молодий часник не підходить для консервації, так само як і підсохлий, старий. Для маринування цілих головок слід вибирати все ж часник молодші. Важливою умовою є також і відсутність на поверхні овоча слідів гниття і червоточин.
Про різноманітність рецептури
Кожна з досвідчених господинь готова запропонувати для ознайомлення і апробації свій улюблений рецепт приготування маринованого часнику. Комусь подобається маринувати зубчики, інші вважають за краще консервувати стрілки овоча або його цілі головки. Можна маринувати часник очищений або неочищений, використовуючи при цьому як гаряче, так і холодне розсіл. Фахівці рекомендують новачкам приготувати кілька баночок продукту, використовуючи різні рецепти. Надалі дуже цікаво буде порівняти продукцію в різних баночках і скласти свою думку про її смаку і ароматі.
