Смачний медовий торт зі сметанним кремом (який також додають для різноманітності вершки, згущене молоко, фруктовий сік, шматочки свіжих фруктів і ягоди, сухофрукти, горіхи) можна приготувати в домашніх умовах з кількох рецептами. А саме: класичного, з медово-бісквітним коржем, з шоколадною глазур’ю, в мультиварці і так далі.
Верхню частину десерту (а іноді і бічну), крім крему, прикрашають крихтами від коржів, подрібненими і цілими горіхами, ягодами, шматочками фруктів.
Як приготувати медовий торт зі сметанним кремом? Про це читайте в статті.
Історія
Виявляється, цього десерту вже більше двох століть. Вперше він був випечений для дружини Олександра I, імператриці Єлизавети Олексіївни, майстерним майстром (кінець XVIII – початок XIX століть).
Вся сім’я царственої особи, а також придворні, кухаря і прислуга були обізнані про те, що її величність не любить мед і всі страви, в які додається даний інгредієнт.
Але одного разу при дворі з’явився новий кулінар – чудовий кондитер, який, не відаючи про неприязні Єлизавети до меду, приготував класичний медовий торт зі сметанним кремом.
Він був піднесений до імператорського столу. І, до подиву всіх підданих, сталося справжнє диво: замість гніву государиня висловила радість і здивування від ніжного десерту. А кухарі-чарівника обдарувала всілякими почестями і увагою, які тільки міг отримати від високопоставленого особи слуга в ті часи.
З тих пір медовик став дуже популярним кондитерським виробом. Це продовжується і по теперішній час. Десерт часто замовляють у професіоналів або печуть в домашніх умовах до весільних торжеств, дитячих днях народження, випускного вечора і так далі.
Найчастіше готують торт слов’янські господині, але і в Європі це ласощі також люблять.
