Яловичина з картоплею
Рецепт м’яса по-французьки з картоплею теж проста. Для приготування смачної страви використовують нежирну яловичину.
Інгредієнти:
- яловичина (480 м);
- три-чотири картоплини;
- майонез;
- твердий сир (320 м);
- гірчиця негостра;
- олія рослинна;
- зелень і сіль.
Яловичину нарізаємо тонкими скибочками і змащуємо гірчицею. Можна додати відповідні спеції. М’ясо відправляємо на всю ніч у холодильник маринуватися. Звичайно, якщо страву необхідно терміново, то можна обійтися і без попередньої підготовки. У цьому випадку шматки можна трохи відбити, щоб м’ясо було ніжніше. Для приготування необхідно взяти деко або форму. Змащуємо дно ємності маслом і викладаємо шар м’яса. Потім кладемо цибулю, а зверху скибочки картоплі. Блюдо солимо і додаємо перець. При бажанні можна кілька разів повторити шари. Зверху заливаємо продукти майонезом, розведеним з водою. Завершальний штрих – натертий сир. Відправляємо м’ясо в духовку, де воно готується приблизно сорок хвилин.
