М’ясо, запечене в рукаві
Для приготування нам знадобиться спеціальний рукав для запікання, придбати який можна в будь-якому магазині. Радимо цілим шматком запекти м’ясо в рукаві в духовці. Для нього ми будемо використовувати лопатку. Для роботи знадобиться:
- 800 г м’яса;
- 1 ст. л. меду (краще рідкого);
- зелень;
- 3 зубки часнику;
- спеції за смаком.
Свинину промити і обсушити серветками. Потім її шпигують нарізаними часточками часнику (частину залишаємо, щоб змішати з медом) і зеленню, а зверху її потрібно обмазати сумішшю меду з подрібненим часником. Пакуємо в рукав, гарненько закриваємо і ставимо в холодне місце на 2-3 години.
Духовку розігріваємо до 220 °C і ставимо м’ясо на 45 хвилин, потім знімаємо рукав, поливаємо утворився соусом і ставимо в духовку ще на 20 хвилин, поки не підрум’яниться.
