Шашлик з оцтом
Розберемо в цій статті ще й рецепт шашлику з свинини з оцтом, який воліє чимало досвідчених кулінарів. Багато хто вважає, що саме оцет надає цьому блюду особливий і пікантний смак. Потрібно взяти такі інгредієнти:
- один кілограм ріпчастої цибулі;
- півтора літра води;
- два кілограми свинячої шиї;
- три столові ложки оцту;
- дві столові ложки цукру;
- чорний мелений перець – за смаком.
Використовуючи рецепт шашлику з свинини з оцтом, потрібно акуратно нарізати м’ясо на порційні шматки, цибулю – великими кільцями, кладемо все в каструлю. Перчимо.
Паралельно готуємо маринад. Змішуємо воду з цукром, оцтом і сіллю, заливаємо м’ясо і ставимо на ніч у холодильник.
На наступний день розігріваємо вугілля, а м’ясо нанизуємо на шампури упереміж з цибулею. Смажимо до готовності. Перед подачею на стіл блюдо можна скропити вином. Це один з кращих рецептів шашлику з свинини.
