Шашлик на шпажках
Багатьох приємно здивує рецепт шашлику з свинини на шпажках. Його зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах, адже для нього навіть не знадобляться шампури, які можна зустріти не в кожному будинку. Вобщем, можна обійтися тільки шпажками.
Рецепт простий, але оточуючі навколо резонно здивуються. Отже, нам знадобляться:
- 700 грамів свинини;
- дві ріпчасті цибулини;
- томатний сік;
- сіль, перець, спеції – за смаком.
Важливо приділити пильну увагу ретельної підготовки м’яса. Свинину потрібно вимити, прибравши всю зайву вологу з допомогою паперових рушників.
Додаємо сіль, перець, спеції, а також цибулю, попередньо нарізаний кільцями. Туди ж вливайте томатний сік. Як варіант, його можна замінити на дрібно порізані помідори. М’яса потрібно дати гарненько проманироваться, не менше кількох годин. За цей час підготуйте шпажки і розігрійте духовку до температури 200 градусів.
На деку розміщуйте рукав для запікання, а на шпажку нанизуйте порційні шматочки свинини. Всередині їх потрібно розташувати так, щоб вони стосувалися один одного. Зав’язуйте рукав і прибирайте в духовку на сорок хвилин. В самому кінці запікання рукав рекомендується відкрити, щоб м’ясо трохи підрум’янилося.
Подавати до столу страву рекомендується на листі салату зі свіжими овочами.
