Панкейкі
Вище ми представили вам рецепти пишних оладок на кефірі з розпушувачем. А що таке панкейкі? Це американські оладки. По нижченаведеному класичним рецептом вони виходять повітряними, ніжними і дуже смачними. Вам знадобиться:
- 350 мл кефіру;
- 3 яйця;
- 220 г борошна;
- цукор (50 г);
- 50 г вершкового масла;
- розпушувач (10 м);
- 2,5 г соди;
- 2,5 г солі.
Готуйте панкейкі так:
Просійте в миску борошно, додати соду і розпушувач. Відправте туди ж цукор, сіль і перемішайте. Відставте в сторону.
В окремому посуді змішайте кефір з яйцями. Додайте в отриману суміш борошно.
Злегка перемішайте і з’єднайте з розтопленим вершковим маслом. Знову перемішайте.
Розігрійте сковороду з товстим дном на вогні, додавши масло. Ополоником (обсяг близько 70 мл) налийте на середину сковорідки тісто.
Смажте на повільному вогні до тих пір, поки вироби не зарум’яняться. Верхня частина панкейка при цьому буде сильно пузиритися.
Переверніть заготовку і смажте знову до рум’яної скоринки.
Готові вироби викладіть на блюдо гіркою. У вас повинно вийти близько 15 панкейків.
Подавайте з медом, вершковим маслом, сметаною, кленовим сиропом або варенням.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
