Солодкі томати
Як маринувати помідори в банках так, щоб вони вийшли солодкими? Відповідь на дане питання є в цьому рецепті.
Для приготування овоча таким чином треба взяти 2,5 кг стиглих помідорів, помити їх і відкласти в сторону. Тим часом потрібно підготувати один болгарський перець, також помити його і вилучити плодоніжку з насінням. Після цього овоч треба порізати довгою соломкою.
У банки відповідного обсягу треба щільно розкласти підготовлені помідори, розподіляючи між ними перчик. Після цього вміст слід залити окропом і дати овочам постояти так протягом 20 хвилин. Після закінчення відведеного періоду рідина злити.
Після проведення такої процедури в банки треба влити маринад, який повинен бути приготований на основі 1,5 літра води. Коли вона закипить, в рідину слід додати 60 г солі і 2/3 склянки цукру. По закінченні приготування маринаду в нього треба також влити пару ложок оцту.
Банки з залитими розсолом помідорами необхідно міцно закрити металевими кришками, після чого остудити і відправити в льох або в інше прохолодне місце.
