Помідори з огірками
Помідори та огірки на зиму можна закатати в одній банці. Класичне поєднання овочів дає можливість отримати смачний салат. Однак для того щоб зробити смачну заготівлю, необхідно знати деякі секрети. Крім овочів, салат кладуть оцет, цукор, перець, сіль, лавровий лист.
Овочі ретельно миємо й нарізаємо. Помідори необхідно нарізати часточками. Огірки подрібнюємо гуртками. Після того як овочі підготовлені, необхідно зробити маринад. Беремо літр води і кладемо в нього дві ст. л. солі і чотири ст. ложки цукру. Крім того, додаємо 4 ч. л. оцту. Розчин ставимо на вогонь і доводимо його до кипіння. Маринад готовий.
Далі овочі складаємо в підготовлені баночки. Їх необхідно укладати шарами, чергуючи огірки з помідорами. У банки також кладемо лавровий лист і перець. Заливаємо ємності до самого верху маринадом. Далі кожну банку стерилізуємо протягом 20 хвилин. Закорковуємо смачні помідори на зиму кришками. Банки перевертаємо і накриваємо кришкою. Вони повинні перебувати в теплі до повного охолодження. А потім їх можна переставити на місце постійного зберігання.
