Томати з кабачками
Заготівля на зиму з помідор і кабачків доведеться по душі багатьом. Мариновані овочі виходять неймовірно смачними. Маючи такий простий та гарний рецепт, відмовляються від приготування звичайних солінь.
Інгредієнти:
- помідори (950 м),
- кабачки (840 р),
- цибуля (230 г),
- цукор (45 г),
- сіль,
- оцет (45 мл),
- літр рідини,
- кріп (25 г),
- гвоздика,
- перець запашний.
Помідори ретельно миємо, а потім просушуємо рушником. Цибулю нарізаємо півкільцями. Для салату беремо молоді кабачки, які нарізаємо кружальцями.
Готуємо банки – моєму їх і стерилізуємо. На їх дно викладаємо цибулю, спеції і зелень. Далі в довільному порядку укладаємо томати, цибулю й огірки. Ставимо На плиту каструлю з водою. Доводимо її до кипіння і заливаємо окропом вміст банок. Через 25 хвилин зливаємо воду і заливаємо в банки маринад. Його готуємо, змішавши воду з цукром, сіллю і оцтом. Киплячий маринад наливаємо у банки і закорковуємо їх. Смачні помідори на зиму з кабачками готові.
