Рецепт повидла з дині і яблук
Це ласощі для найбільших ласунів і любителів динь, яблук. Від такого ніхто не зможе відмовитися.
Компоненти:
- Цукор – 500-700 р.
- Яблука – 1 кг
- Лимонна кислота – 2 г.
- Диня – 700 р.
Спочатку приготуємо наші фрукти. Диню очистити від шкіри і виймаємо серцевину. Яблука миємо і видаляємо насіння. У цьому рецепті ми спочатку готуємо два пюре, а потім з’єднуємо їх, тому потрібно бути уважними і витратити трохи більше сил. Тільки не треба варити дві пюре одночасно, так як потрібно буде постійно помішувати, щоб нічого не підгоріло.
Перед тим як готувати пюре з дині, спробуйте шматочок. Якщо вона буде дуже солодкою, то цукру потрібно буде додати менше. Кладемо порізану диню в каструлю і додаємо невелику кількість води, щоб вона не підгоріла. Як тільки вода почала трохи закипати, починаємо постійно помішувати. Варимо ще 30 хвилин і пропускаємо через м’ясорубку, потім відкладаємо в сторону і даємо трохи охолонути.
Беремо яблука і також укладаємо в каструлю, варимо їх після кипіння ще 20 хвилин і потім пропускаємо через м’ясорубку. Час, який потрібно, щоб фрукти розварилися, залежить від того, наскільки їх дрібно порізали. Кладемо в каструлю обидва пюре і перемішуємо. Ставимо на слабкий вогонь і додаємо цукор. Нагадаємо, що якщо диня дуже солодка, то достатньо 500 г цукру, але якщо ні, то 700 р. Варимо два наших пюре до густої консистенції. Потім розкладаємо по банках і даємо охолонути.
