Продукти, корисні для організму
З чого може складатися меню збалансованого харчування? Вибір дуже різноманітний, так що не повинно виникнути труднощів зі складанням раціону. Рекомендується включити в меню:
- Суп. Переважно овочевий, але можна варити і з фрикадельками. Суп готується на воді або слабкому м’ясному бульйоні.
- М’ясо і риба. Вибираються такі різновиди, які містять менше жиру. Однак рибу можна і навіть потрібно іноді купувати жирну. У ній містяться корисні для організму жирні кислоти.
- Кисломолочні та молочні продукти. Виключно з низьким відсотком жирності. Можна їсти сметану, натуральний йогурт і сир, пити молоко і кефір. В обмеженій кількості дозволяється вживати сири нежирних сортів.
- Яйця. Рекомендується не більше 2 в день у вигляді омлету або зварені круто.
- Морепродукти.
- Крупи і макаронні вироби. Корисна гречка, коричневий рис і перловка. Макарони з твердих сортів пшениці.
- Овочі, фрукти і ягоди. Бажано вживати їх в необробленому вигляді. Рекомендується робити овочеві і фруктові салати із заправкою з сметани, оливкової олії і натурального йогурту. З ягід можна готувати желе на ксиліт або фруктози.
- Соуси. У невеликих кількостях можна вживати томатний, гранатовий і журавлинний. Подавати соуси до м’яса і риби з гарніром.
- Напої. Натуральна кава з молоком, чорний і зелений чай, трав’яні настої, компоти без додавання цукру, натуральні свіжовичавлені соки.
- Вершкове масло, оливкову, соняшникову і лляна олії без теплової обробки.
Продукти не можна смажити і протирати. Допускаються відварні, тушковані і запечені в духовці страви.
