Ніжне печиво
За даним рецептом пісочне печиво виходить дуже ніжним, розсипчастим, наполовину глазурованою в шоколаді. Шоколадна частина у цього виробу виходить більш м’якою. Візьмемо такі компоненти:
- 100 г цукру;
- цедра ½ лимона;
- 150 г м’якого сл. масла;
- ванільний цукор (пакетик);
- 250 г борошна;
- щіпка солі;
- 200 г темного шоколаду;
- яйце;
- 7 г розпушувача.
Крім цього необхідно приготувати: пекарську папір, кондитерський мішок, а також насадку для кондитерських виробів у вигляді великої зірки. Заводимо тісто по вже відомим методом, використовуємо для цього міксер. Заповнюємо тістом кондитерський мішок і формуємо невеличкі палички, довжиною близько 7 сантиметрів, укладаючи їх відразу на деко застелене папером. Можна зробити їх більш красивими: надавши спіралевидну форму. Духовку нагріваємо до 175 °C і випікаємо палички 12 хвилин. В цей час на водяній бані розпускаємо шоколад. Готове печиво опускаємо в нього наполовину і викладаємо на пергамент або пекарську папір для висихання. До такого десерту добре подати свіжозаварений чай або чашку кави.
