Поради кулінарів
Оскільки тісто готується дуже швидко і просто, то такі вироби можна пекти хоч щодня до сніданку. Причому в пиріг зазвичай кладуть все, що залишилося з вечері. Головне, щоб інгредієнти начинки були готові. Робити такі вироби можна за принципом пирога з капустою на кефірі. Тобто, за вашим бажанням, вмішувати начинку в тісто або поміщати її шаром в середину. Кулінари радять приготувати пиріг-перевертиш. Ось найпростіший рецепт. Форму застеляємо пергаментом. Викладаємо шарами: готові гриби, тертий сир, відварений рис, обсмажений з цибулею м’ясний фарш, зелень. Зверху наливаємо тісто. Ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів, щоб наш пиріг на кефірі відразу «схопився». Випікаємо «перевертиш» близько сорока хвилин.
