Рецепт з сиром і яблуками
Починаємо готувати як завжди, змішуючи яйця з цукром. Але цей рецепт диктує інші пропорції. На склянку цукру нам потрібно три яйця. Далі вливаємо склянку кефіру, насипати чайну ложечку соди і дрібку солі і починаємо підсипати муку. Її піде близько однієї склянки. Велике яблуко (або два середніх) очищаємо від шкірки, насіннєвих коробочок і натираємо в окрему миску великої стружкою. Щоб м’якоть не потемніла, збризкуємо її лимонним соком. Вимішуємо яблуко з 200 грамами сиру. Приправляємо за смаком цю масу корицею або ванільним цукром. Можна також додати жменю родзинок, вимоченого у вині і старанно отцеженного. Далі перед вами дві опції. Можна задіяти рецепт холодцю пирога на кефірі, тобто викласти половину тіста у форму, покласти зверху сирно-яблучну начинку і прикрити другою частиною. Але кулінари у своїх відгуках розповідають нам, що нічого страшного не трапиться, якщо ви злегка размешаете всі разом спечете. Духовка повинна бути вже раскочегаренной до 200 градусів. Випікати пиріг доведеться в середньому близько півгодини.
