Самий простий пиріг
Для приготування самого простого пирога з бездоганним смаком знадобиться некислий сир і трохи терпіння. Завдяки своїй багатошаровості випічка такого плану може з лишком замінити святковий торт.
Нам знадобиться для виготовлення тіста:
- 2 великих курячих яйця;
- 250 г просіяного борошна;
- 175 г цукру;
- 1 ч. л. соди (гасимо за допомогою оцту або лимонного соку);
- 150 г маргарину або вершкового масла.
Начинка складається з наступного:
- 450 г сиру;
- 1 свіже куряче яйце;
- 75 г вершкового масла або вершково-рослинного маргарину;
- половина склянки цукру.
Готуємо простий пиріг
В розтоплений маргарин вбиваємо два яйця, додаємо цукор, гашене лимонним соком соду, перемішуємо інгредієнти. Додаємо борошно і вимішуємо гладке, але не дуже круте тісто. Поділяємо його на п’ять однакових частин, розкачуємо кожну в пласт за формою. Даємо трохи відпочити коржам і переходимо до начинки. Розмішуємо сир з розтопленим маргарином і цукром, додаємо яйце. Якщо раптом начинка виявиться надто рідкою, можна загущатися її манною крупою. За бажанням можна ароматизувати лимонною цедрою, ваніліном або есенцією.
Застеляємо наявну форму пергаментом для випічки викладаємо перший корж, потім шар начинки (зверху має бути тісто). Випікаємо при стандартній температурі для випічки (190 градусів) протягом однієї години. Накриваємо готовий пиріг злегка вологим рушником і даємо йому охолонути. Це зробить його м’яким. Подавати до столу охолодженим.
Варіантів приготування пирога з сиром дуже багато. Це дозволить вам розкрити свої кулінарні здібності, адже можна “грати” з інгредієнтами, постійно експериментуючи з тією чи іншою начинкою, способом приготування. Справа тут за вашою фантазією.
Будьте впевнені, що ваші рідні оцінять старання і ніжний смак сирного ласощі, який зводить з розуму не тільки любителів молочних продуктів, але і тих, хто протистоїть експериментів з лактозою.
Приємного вам чаювання!
